Como todos los meses, ya están disponibles los menús de comedor del mes de noviembre. El alimento del mes es…….
BRÓCOLI ECOLÓGICO
La enorme cantidad de vitaminas, minerales y otras propiedades
que posee el brócoli lo convierten en el alimento recomendado
para ayudar a proteger al organismo de distintas anomalías como
la anemia, la diabetes, el colesterol alto, los problemas cardiovasculares
e incluso el cáncer. Se caracteriza por contener las
vitaminas A, C y K y minerales como el zinc, selenio, azufre, hierro,
potasio y calcio; además de carbohidratos, fibras, ácido fólico y
diversos antioxidantes.
Una idea para añadir brócoli a las cenas de l@s niñ@s…
Tortitas de queso y brócoli:
•300 gr de brócoli crudo
•150 gr de pan rallado
•2 huevos grandes
•60 gr de queso parmesano rallado
•Sal
•Aceite para cocinarlas
Simplemente mezclamos todos los ingredientes en el robot de
cocina hasta obtener una pasta
homogénea y con una cuchara,
vamos poniendo bolitas sobre
la sartén con dos o tres
cucharadas de aceite ya
caliente. Aplastamos las bolitas
con una espátula y cocinamos
hasta que las tortitas estén doradas de los dos lados.